Nevím, jak se to tak přihodilo, ale mám ji.

Intoleranci na lepek🤷‍♀️. Jo a taky na laktozu. Kombinace obého, spolu s nechutí konzumovat palmový tuk, mi způsobuje zajímavé situace. Zvláště v kavárnách a cukrárnách. 🥧🍮

Mojí výhodou je, že jsem u těchto lásko min značně vybíravá a většina z nich mne nechává chladnou. 🤭

Ježe jsou tu Vánoce, a ty bez cukroví? Uznejte sami, to nejde.

Nastupuje tedy bzlp varianta mouky. Máslo, med, vejce zůstávají. 🍯

Začaly jsme s Andulkou perníčky.

Žloutek, třtinový cukr s bourbonskou vanilkou, med cca 2 polévkové lžíce, 125g másla, dvě lžíce bio kakaa, špetička soli, perníkové koření, rovná lžička jedlé sody a půl malého panáka nějaké dobroty (u nás letos vyhrála ořechovice s čokoládou). Vše pěkně Zostra vyšlehat. 🥚🧈

Přisypávejte postupně mouku a hňoucejte, dokud nebudete mít úžasně hebké těsto. Uložte ho do misky pod alobal a šup do chladničky. ❄️

Až si těsto odpočine, vyválejte placku cca 3 mm silnou a šup vykrajovat. Pečte při 160-180°C asi 15 minut.⏳

Po uupečení potřete bílkem.

Dobrou chuť. 😋